Questa ricetta con il cacao è la variante e normale complemento al budino alla vaniglia .

budino al cioccolatoIngredienti (per 3 persone):
Mezzo lt. di latte intero
50 g. di cacao amaro
40 g. di burro
70 g. di zucchero
50 g. di farina 0
un baccello di vaniglia

Preparazione:
Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia inciso per il lungo; spegnete e filtrate il latte.
In una casseruola  fate sciogliere il burro a fuoco molto basso e aggiungete la farina mescolando senza formare grumi, fate tostare per qualche minuti, poi togliete dal fuoco.
Aggiungete lo zucchero ed il cacao, poi aggiungete il latte a filo continuando a mescolare; rimettete il composto sul fuoco e fate addensare a fuoco basso per 5 minuti e infine filtrate la crema con un colino.
Versate il composto in tre stampini, copriteli con la pellicola trasparente e riponeteli per 2 ore in frigorifero.

GiovannaDolcibudino,cioccolato,vaniglia
Questa ricetta con il cacao è la variante e normale complemento al budino alla vaniglia . Ingredienti (per 3 persone): Mezzo lt. di latte intero 50 g. di cacao amaro 40 g. di burro 70 g. di zucchero 50 g. di farina 0 un baccello di vaniglia Preparazione: Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia...