Cake di banane

Se siete stanche del solito plumcake allo jogurth, questa è una variante decisamente golosa!!!

Ingredienti:
2 banane mature
60 gr. di burro
1 uovo
150 g di zucchero
150 g di farina 00
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di zucchero a velo
Sale
50 g di gocce di cioccolato (possibile variante con l’uvetta)

Preparazione:
Accendi il forno a 180°, sbuccia le banane, tritale al mixer.

Mescola la farina con il lievito, monta il burro con lo zucchero, unisci l’uovo, incorpora il mix di farina e lievito, il frullato di banane la cannella e il sale.

Aggiungi le gocce di cioccolato.

Versa il composto nello stampo da plumcake, foderato con carta forno bagnata a strizzata.

Cuoci per 45’.