Torta speziata al cioccolato con purea di mele

Questa torta può essere considerata “dietetica” perchè non contiene latte, uova, burro e ha solo 30 ml di olio di cereali. Nonostante ciò è comunque molto saporita anche grazie alle spezie che la caratterizzano; le mele non danno sapore a questa torta, ma aiutano a darle una consistenza molto soffice. Non preoccupatevi se non lievita molto, in una teglia da 22 cm. raggiunge al massimo un’altezza di 4 cm.

Ingredienti:
200 g. di farina integrale
150 g. di zucchero semolato
100 ml. di acqua
50 g. di cacao amaro
30 ml. di olio di cereali
1 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale
zucchero a velo
per la purea di mele
2 mele
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di cannella

Preparazione:
Tagliate le mele a dadini di circa 1 cm.

Cuocetele in padella con lo zucchero e la cannella finchè non saranno belle morbide, dopodichè frullatele.

Prendete una ciotola e versatevi tutti gli ingredienti secchi, poi la purea, l’acqua e l’olio e mescolate.

Versate l’impasto in una tortiera unta e cuocete nel forno preriscaldato a 160° per un’ora circa.