Oggi vi suggeriamo un piatto unico dalla preparazione davvero facile, questa torta salata di carne, zucchine e speck è pronta in circa un’ora; lo speck affumicato dona a questo piatto il giusto contrasto al dolce delle zucchine.
400 g. di macinato scelto di manzo
2 zucchine
100 g. di speck tagliato a fette sottili
100 g. di scamorza
1 rotolo di pasta sfoglia confezionata
100 ml. di vino bianco secco
una noce di burro
timo a piacere
Preparazione:
Sminuzzate lo speck e saltatelo in padella con una noce di burro, tagliate le zucchine a dadini, versatele nella padella. aggiungete del timo fresco e cuocete a fiamma vivace per circa 10 minuti.
Aggiungete la carne macinata e appena prende colore, versate il vino e quando sarà sfumato, spegnete il fornello.
Foderate una teglia con un foglio di carta da forno inumidita e strizzata, stendetevi sopra la sfoglia e la carne con le zucchine. Tagliate la scamorza a fette e ricoprite la superficie
Ripiegate i bordi della sfoglia e cuocete per circa 25 minuti nel forno preriscaldato a 200°
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