Spaghetti alla carbonara con verdure
Un modo diverso di preparare la pasta alla carbonara, senza usare il guanciale che va sostituito con un misto...
Pomodori ripieni di verdure
Una facile ricetta per un contorno estivo saporito e leggero; questi pomodori ripieni possono essere serviti caldi appena sfornati,...
Tortelli al radicchio
La ricetta originale di questo primo piatto, prevedeva l'uso della ricotta, per adeguarla ai miei gusti l'ho sostituita con...
Pasta e ceci al peperoncino
Questa minestra è ottima nelle fredde giornate d'inverno, ma si può gustare anche in primavera facendola intiepidire prima di...
Anelli di cipolla fritti (onion rings)
Un contorno tradizionale dei paesi anglosassoni, non proprio leggero, ne esistono numerose varianti, a mio avviso questa è la...
Insalata mista di frutta, verdura e mozzarella
Questa "insalatona" è decisamente un piatto unico (o almeno io la intendo così) infatti, in estate, è una delle...
Crostini di funghi alla Provenzale
L'antipasto di oggi viene dalla mia passione per i crostini, nella ricetta originale francese i funghi venivano preparati come...
Fattoush
Un amico tornato recentemente da un viaggio in medio oriente, mi ha portato la ricetta di questo contorno; la...
Padellata di verdure miste (2)
Un facile contorno a base di fagiolini, melanzane e zucchine adatto ad accompagnare piatti di carne o pesce alla...
Padellata di verdure miste
Un facile contorno a base di pomodori, melanzane e peperoni adatto ad accompagnare piatti di carne alla griglia o...