La torta pasqualina
Questo è un piatto pasquale tipico della cucina ligure, la prescinsêua (cagliata genovese o ligure) è difficilmente reperibile altrove,...
Pesce spada con pomodori, olive e uvetta
Il pesce spada è un alimento pregiato anche per le caratteristiche nutrizionali delle sue carni ricche di proteine e...
Moussaka di zucchine con agnello
Premetto che questa non è la moussaka originale che potete gustare in Grecia, bensì una versione un po’ più...
Orecchiette con sugo e polpette
Quando si parla di orecchiette si pensa subito alle cime di rapa, qui invece vi proponiamo un'ottima ricetta alternativa.
Orecchiette con cime di rapa
Ricetta delle tradizionali orecchiette pugliesi alle cime di rapa.
Cotechino in galera
La tradizione vuole che in ogni tavola sia presente il cotechino allora perché non rinnovare questo gustoso piatto con...
Insalatina tiepida di coniglio fritto
Questo antipasto, impreziosito dall'aceto balsamico tradizionale di Modena, richiede una certa abilità, ma di certo lascerà tutti a bocca...
Arrosto “morto” alla toscana in casseruola
Avete voglia di un buon arrosto, ma è estate e solo l'idea di accendere il forno vi fa sudare?...
Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Un antico piatto ferrarese che risale al ‘500. La forma può essere paragonata al cappello di un prete e...
Strozzapreti
Questa è la classica ricetta per preparare i tradizionali strozzapreti.